Notre steak haché 5% MG noté 90/100 par Yuka : parmi les meilleurs du marché !

90/100 sur Yuka. C'est le score que vient d'obtenir notre steak haché surgelé 5% MG - le plaçant parmi les meilleures références du marché, au-delà du seul rayon halal. Derrière cette note, une recette qui parle d'elle-même : 100% viande bovine halal, Nutriscore A, sans soja ni additifs. Retour sur un produit qui fait parler de lui dans la presse et nous sommes fiers de vous raconter pourquoi.

90/100 sur Yuka : un score rare, une fierté pour Isla Délice

Vous êtes de plus en plus nombreux à scanner vos produits avec Yuka avant de les mettre dans votre panier. Et quand notre steak haché surgelé 5% MG halal affiche 90/100, c'est la confirmation de ce que nous mettons dans chaque barquette depuis le premier jour : de la qualité, de la transparence, et rien de superflu.

Ce score le place parmi les meilleurs steaks hachés du marché - pas seulement dans le rayon halal, mais face à l'ensemble des références, y compris les marques conventionnelles les plus connues.

Ce qu'il y a dedans (et surtout ce qu'il n'y a pas)

Derrière ce score de 90/100, il y a avant tout une recette claire : de la viande bovine halal, sans soja, sans additifs, sans eau ajoutée. Le taux de matières grasses est inférieur à 5%, et le rapport collagène/protéines se situe sous les 12% - un indicateur reconnu qui traduit une viande plus tendre, avec moins de tendons et de membranes fibreuses. Côté nutrition, le profil est tout aussi net : 19g de protéines pour 100g, seulement 125 kcal, et un Nutriscore A. Des choix de formulation qui se retrouvent directement dans la note Yuka.

Une étude comparative publiée en 2020 portant sur 29 références de steaks hachés 100% bœuf a d'ailleurs démontré que les versions à 5% de matières grasses présentaient un profil globalement plus intéressant que celles à 15%, ces dernières contenant davantage de tissus nerveux, de tendons et de membranes fibreuses. L'étude soulignait également un meilleur niveau de fraîcheur pour les steaks surgelés, jugés fiables lorsque la chaîne du froid est respectée.

Un produit qui répond aux attentes des consommateurs

Pendant longtemps, le rayon bœuf surgelé halal ne proposait qu'un seul standard de teneur en matière grasse. Avec notre steak haché 5% MG, nous vous donnons le pouvoir de choisir : un produit allégé, sans compromis sur le goût ni sur la certification halal.

Que vous surveillez votre alimentation, que vous soyez sportif ou simplement à la recherche d'un steak haché de qualité pour un burger maison, des pâtes bolo ou un classique steak-frites, ce produit est pensé pour vous.

L'innovation, au cœur d'Isla Délice depuis 1990

Isla Délice est née d'une innovation : le lancement des premiers produits de charcuterie sans porc en France, à une époque où le rayon halal n'existait pratiquement pas en grande distribution. Depuis, cette volonté d'ouvrir de nouveaux horizons n'a jamais quitté la marque.

Aujourd'hui, notre équipe R&D travaille en continu à l'élaboration de nouvelles recettes. Chaque année, une dizaine de produits inédits voient le jour, développés à partir des retours de nos consommateurs et validés par des panels de dégustation. L'idée est toujours la même : identifier ce qui manque dans les rayons et y répondre avec des recettes simples et de qualité.

C'est cette même dynamique d'innovation qui nous pousse à améliorer en permanence nos recettes existantes - réduction des additifs, amélioration des Nutriscore - et à explorer de nouvelles solutions comme la traçabilité blockchain avec notre partenaire Connecting Food.

Ils en parlent

Cette performance n'est pas passée inaperçue. La presse a relayé l'information :

• Gourmand - « Yuka lui met 90/100 : ce produit halal surgelé isla délice que vous laissez passer au rayon viande »
• MSN - « Yuka lui met 90/100 : ce produit halal surgelé Isla Délice que vous laissez passer au rayon viande »
• Voici - « Steaks hachés halal notés 90/100 sur Yuka : ils figurent parmi les meilleurs »

Une belle reconnaissance qui confirme notre engagement : vous proposer le meilleur du halal, sans compromis.