Taboulé au poulet, concombre et menthe fraîche

Préparation taboulé aux allumettes de poulet halal :

Étape 1 : Préparation de la semoule

• Mettez-la semoule dans un grand saladier, ajoutez une pincée de sel et versez de l'eau bouillante jusqu'à couvrir légèrement.
• Couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes.

Étape 2 : Préparation des légumes

• Épluchez et épépinez le concombre, puis coupez-le en petits dés.
• Coupez également les tomates en petits morceaux.
• Émincez finement l’oignon rouge.
• Ciselez finement la menthe et le persil plat.

Étape 3 : Assemblez le tout

• Ajoutez les tomates, le concombre, les herbes et les allumettes de poulet halal à la semoule.
• Arrosez avec le jus du citron et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez et, si désiré, ajoutez une pincée de cumin ou de paprika doux. Mélangez bien le tout.
• Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent bien.

Pour compléter ce taboulé aux allumettes de poulet, découvrez également nos recettes estivales comme la quiche au chorizo halal et au poivron ou une pizza halal.

Conseils & Astuces :

• Ajout de légumes : Pour plus de couleur et de saveur, ajoutez des poivrons rouges ou jaunes coupés en petits dés.
• Plus de fraîcheur ? Ajoutez des suprêmes d'orange ou de pamplemousse pour une touche acidulée qui se marie bien avec le poulet.
• Version épicée : Ajoutez une pincée de piment doux ou quelques gouttes de harissa.
• Version fruitée : Incorporez des raisins secs préalablement réhydratés, des grenades ou des dés de pomme.