Petit pain maison fourré au blanc de poulet halal

Recette

• Délayer la levure et le miel dans l’eau et le lait tièdes.
• Verser la farine et le sel dans un saladier, ajouter le mélange liquide, puis incorporer les olives et le thym. Mélanger à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans chercher à pétrir.
• Couvrir le saladier et laisser lever la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
• Préchauffer le four à 200 °C.
• Dégazer légèrement la pâte à l’aide d’une cuillère, puis former de petits pains à l’aide de mains farinées. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés. Laisser tiédir.
• Ouvrir les mini pains en deux, garnir chaque pain d’une tranche de fromage, d’une feuille de salade, de fines rondelles de concombre et d’une tranche de blanc de poulet halal.
• Servir immédiatement ou réserver au frais jusqu’au moment de déguster.

Si vous avez aimé ces petits pains au poulet, laissez-vous tenter par notre variante ultra-gourmande : la recette de batbout farci à la viande hachée, pour une alternative plsu gourmande mais tout aussi facile à réaliser.