5 recettes faciles avec une pâte à pizza

La recette de pizza rolls

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza halal
• 100 g de sauce tomate (ou coulis)
• 100 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
• 100 g de tranche de poulet halal
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 gousse d'ail hachée (optionnel)
• Poivre noir

Préparation des pizza rolls :

• Mélangez la sauce tomate avec l'origan, le basilic, l'ail haché et une pincée de poivre dans un petit bol.
• Préchauffez le four à 200°C
• Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné
• Étalez uniformément la sauce aux herbes en laissant 2 cm de bord sur tous les côtés
• Répartissez la mozzarella râpée sur toute la surface
• Disposez les tranches de poulet halal en les superposant légèrement pour couvrir toute la surface
• Roulez délicatement la pâte en serrant bien, en commençant par le côté le plus long
• Pincez bien le bord pour souder avec un peu d'eau si nécessaire
• Découpez le rouleau en tranches de 2-3 cm d'épaisseur avec un couteau bien aiguisé
• Disposez les rolls sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté coupé vers le haut
• Badigeonnez le dessus avec l'œuf battu pour la dorure
• Saupoudrez de graines de sésame et/ou de parmesan si désiré
• Enfournez pour 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Dans le même esprit, laissez-vous tenter par notre recette pizza au chorizo et poivron, un classique revisité.

La recette de calzones aux légumes et lardons

Ingrédients :

• 2 pâtes à pizza halal
• 150 g de lardons halal
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 200 g de champignons de Paris
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 200 g de mozzarella râpée
• 100 g de ricotta (optionnel)
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Sel et poivre noir
• 1 jaune d’œuf (pour dorer)
• Basilic frais (optionnel)

Préparation des calzones aux légumes et lardons :

• Émincez les champignons et les poivrons.
• Hachez finement l'oignon et l'ail
• Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les légumes 8 à 10 min jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Salez, poivrez, et ajoutez les herbes de Provence
• Dans une autre poêle, faites dorer les lardons halal pendant 6 min. Égouttez-les sur du papier absorbant.
• Laissez refroidir complètement (important pour éviter que la pâte ramollisse)
• Préchauffez le four à 220°C
• Étalez la pâte à pizza et découpez-la en 4 cercles (environ 15 cm de diamètre).
• Sur une moitié de chaque disque, déposez un peu de sauce tomate, les légumes poêlés, les lardons, et terminez par le fromage râpé et quelques noisettes de ricotta si désiré
• Parsemez de basilic frais si vous en avez
• Humidifiez légèrement les bords de la pâte avec un pinceau mouillé
• Refermez la calzone en rabattant la pâte sur la garniture. Soudez les bords en appuyant avec une fourchette.
• Badigeonnez chaque chausson de jaune d’œuf pour une belle dorure.
• Faites 2-3 petites incisions sur le dessus pour évacuer la vapeur
• Enfournez 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

La recette de focaccia aux herbes et chorizo

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza
• 100 g de tranches de chorizo halal
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de romarin frais
• 1 bouquet de thym frais
• 1 petite gousse d’ail râpée
• Fleur de sel
• Poivre noir

Préparation de la focaccia aux herbes et chorizo :

• Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
• Disposez la pâte sur une grande plaque huilée ou recouverte de papier cuisson
• Étirez délicatement la pâte avec vos doigts pour qu'elle recouvre toute la plaque
• À l’aide des doigts, piquez la pâte pour former de petites cavités (c’est la signature de la focaccia !).
• Mélangez l’huile d’olive avec l’ail râpé et les herbes (thym et romarin). Badigeonnez généreusement la surface.
• Répartissez les tranches de chorizo halal sur toute la pâte.
• Saupoudrez de fleur de sel et de poivre noir.
• Laissez reposer 10 minutes (optionnel mais conseillé pour plus de moelleux).
• Enfournez pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que la focaccia soit bien dorée, croustillante en surface et moelleuse à cœur.

La recette de bâtonnets à l'ail et au parmesan

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
• 2 c. à soupe de beurre fondu
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 à 2 gousses d’ail finement râpées
• 3 c. à soupe de parmesan râpé
• 1 c. à soupe de persil frais ciselé (ou séché)
• 1 pincée de sel

Préparation des bâtonnets à l'ail et parmesan :

• Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
• Étalez la pâte à pizza en un rectangle ou cercle d’environ 0,5 à 1 cm d’épaisseur
• Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail râpé, le sel et le persil.
• Badigeonnez la surface de la pâte avec ce mélange à l’aide d’un pinceau.
• Saupoudrez généreusement de parmesan râpé (et mozzarella si désiré).
• Prédécoupez la pâte en bandes de 2 à 3 cm de large (sans les séparer entièrement).
• Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.
• À la sortie du four, laissez tiédir 2 min puis séparez les bâtonnets et servez aussitôt.

Complétez votre menu avec ces irrésistibles pizza balls halal avec 3 garnitures différentes.

La recette des chaussons fourrés à la pâte à tartiner et banane

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza
• 2 bananes bien mûres
• 4 c. à café de pâte à tartiner chocolat-noisette
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de cannelle (optionnel)
• 1 jaune d’œuf (pour dorer)

Préparation des chaussons sucrés :

• Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
• Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur
• Arrosez-les légèrement de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent
• Saupoudrez d'une pincée de cannelle si désiré
• Étalez la pâte à pizza et découpez 4 cercles (env. 12 à 15 cm de diamètre).
• Sur une moitié de chaque cercle de pâte, étalez 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner en laissant 1 cm de bord
• Disposez 4-5 rondelles de banane sur la pâte à tartiner
• Repliez l’autre moitié de pâte par-dessus pour former un chausson. Soudez les bords avec une fourchette.
• Badigeonnez chaque chausson de jaune d’œuf pour une belle dorure.
• Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.