Bricks aux pommes de terre à la Vache qui rit

Name: Bricks aux pommes de terre à la vache qui rit
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 feuilles de brick; 200 g d'allumettes de poulet halal; 4 pommes de terre moyennes; 8 portions de Vache qui rit; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 œuf (pour sceller les bords); 3 c.à.s d'huile d'olive; Persil frais; Sel, poivre, cumin; Huile pour la friture

Découvrez cette recette gourmande de bricks qui associe les allumettes de poulet halal au fondant irrésistible de la Vache qui rit et des pommes de terre. Ces bricks crémeuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur se préparent en moins de 30 minutes. Les allumettes Isla Délice, pratiques et savoureuses, apportent une texture parfaite à la garniture. Ce repas pour le Ramadan sera idéal pour la rupture du jeûne ou pour un apéritif convivial en famille.

Portions : 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients pour 8 bricks :

8 feuilles de brick
200 g d'allumettes de poulet halal
4 pommes de terre moyennes
8 portions de Vache qui rit
2 oignons
2 gousses d'ail
1 œuf (pour sceller les bords)
3 c.à.s d'huile d'olive
Persil frais
Sel, poivre, cumin
Huile pour la friture

Préparation des bricks aux pommes de terre à la Vache qui rit

Étape 1 : Préparation des pommes de terre

Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés
Faites-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée
Égouttez-les bien

Étape 2 : Préparation de la garniture

Émincez les oignons et l'ail, faites-les revenir dans l'huile d'olive
Ajoutez les allumettes de poulet halal et faites-les dorer légèrement
Incorporez les pommes de terre
Assaisonnez avec sel, poivre, cumin et persil
Hors du feu, ajoutez la Vache qui rit en morceaux et mélangez pour obtenir une texture crémeuse
Laissez tiédir

Étape 3 : Montage des bricks

Déposez la garniture au centre d'une feuille de brick
Pliez en triangle en scellant les bords avec l'œuf battu

Étape 4 : Cuisson

Faites dorer 2-3 minutes de chaque côté dans l'huile chaude, ou 15 minutes au four à 180°C.

Envie de varier ? Essayez aussi nos bricks à la viande hachée et pommes de terre pour un résultat tout aussi savoureux.

Conseils & Astuces :

Ajoutez la Vache qui rit hors du feu pour qu'elle fonde sans devenir trop liquide
Égouttez bien les pommes de terre pour éviter que les bricks ne ramollissent
L'huile doit être bien chaude pour une cuisson croustillante
Manipulez les feuilles délicatement, elles sont fragiles
Version bricks à l’Airfryer : préchauffez à 180°C et cuisez 12 minutes en les retournant à mi-cuisson
Variez les épices selon vos goûts : paprika, ras-el-hanout, curry