Bricks aux tranches de dinde et fromage

Préparation des bricks jambon et fromage

Étape 1 : Préparation de la garniture

• Coupez les tranches de jambon de dinde en morceaux ou lamelles
• Mélangez avec le fromage râpé dans un bol
• Poivrez légèrement

Étape 2 : Montage des bricks

• Posez une feuille de brick à plat
• Déposez une Vache qui rit au centre (si utilisée)
• Ajoutez une portion de garniture jambon-fromage
• Pliez en triangle ou en rectangle en scellant les bords avec l'œuf battu

Étape 3 : Cuisson

• Faites dorer 2-3 minutes de chaque côté dans l'huile chaude, ou 15 minutes au four à 180°C. Découvrez aussi notre recette de bricks à l’Airfryer pour une cuisson plus légère.

Conseils & Astuces :

• Ne salez pas la garniture, le fromage et les tranches sont déjà assaisonnés
• Utilisez du fromage râpé à température ambiante pour qu'il fonde mieux
• La Vache qui rit apporte un cœur extra-fondant très apprécié des enfants
• L'huile doit être bien chaude pour une cuisson rapide et croustillante
• Version aux épices : Pour une version orientale, inspirez-vous de notre recette de bricks à la marocaine
• Version béchamel : Ajoutez une cuillère de béchamel dans chaque brick pour plus d'onctuosité
• Version au chèvre : Remplacez le gruyère par du fromage de chèvre frais pour une version plus prononcée
• Brick œuf jambon fromage : Cassez un petit œuf de caille sur la garniture avant de plier