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Tartiflette aux lardons halal
Quand les températures baissent, rien ne vaut un bon plat gratiné pour se réchauffer. Cette tartiflette halal reprend tous les codes du célèbre plat savoyard : pommes de terre fondantes, crème onctueuse, oignons dorés et fromage bien coulant… le tout revisité avec des ingrédients 100 % halal. Une recette généreuse, facile à préparer, et parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Elle s’inscrit parmi nos recettes halal incontournables, à tester absolument cet hiver !
Portions : 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre (Charlotte ou Bintje)
- 200 g de lardons de volaille halal
- 2 oignons moyens
- 1 reblochon de Savoie (environ 450g)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 noix de beurre
- Sel, poivre
- Thym frais (facultatif)
Préparation de la tartiflette halal
Étape 1 : Préparation des pommes de terre
- Lavez et épluchez les pommes de terre
- Coupez-les en rondelles d'environ 5mm d'épaisseur
- Faites-les cuire 15-20 minutes dans l'eau bouillante salée</li<
- Égouttez-les soigneusement
Étape 2 : Préparation des lardons et oignons
- Émincez finement les oignons
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile
- Faites revenir les lardons halal 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent
- Ajoutez les oignons et cuisez 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Étape 3 : Montage de la tartiflette
- Préchauffez le four à 200°C
- Beurrez un plat à gratin
- Disposez la moitié des pommes de terre en couches
- Répartissez le mélange lardons-oignons
- Ajoutez le reste des pommes de terre
- Versez la crème fraîche uniformément
- Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur
- Disposez les deux moitiés côté croûte vers le haut sur la préparation
Étape 4 : Cuisson
- Enfournez pour 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
- Le fromage doit être fondu et légèrement gratiné
Et pour une soirée encore plus conviviale, découvrez notre sélection d’idées pour une raclette halal gourmande et généreuse.
Conseils & Astuces :
- Pour un rendu plus croustillant : Faites gratiner sous le grill les 2 dernières minutes pour un dessus croustillant
- Version plus parfumée : Badigeonnez le plat avec de l'ail avant d'y mettre les ingrédients. Et parsemez de thym frais en fin de cuisson pour plus d'arôme
- Pour alléger : Remplacez la crème par du fromage blanc épais.
- Pour les amateurs de plats fondants, découvrez également notre délicieux gratin halal pour des soirées conviviales réussies.
