Contact
Contact Presse
Pancakes au lait fermenté
Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté :
Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de farine
- 2 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 30 cl de lait fermenté Isla Délice
- 40 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu
Recette
- Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
- Ajouter les jaunes d’œufs, puis incorporer progressivement le lait fermenté afin d’obtenir une pâte lisse. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour ne pas les casser.
- Faire chauffer une poêle légèrement huilée. Verser une petite louche de pâte et laisser cuire à feu moyen jusqu’à l’apparition de bulles à la surface.
- Retourner délicatement et poursuivre la cuisson quelques secondes.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servir les pancakes bien chauds, accompagnés de miel ou de sirop de dattes.
Envie de salé ? Découvrez notre recette salée halal de crêpes farcies aux lardons et béchamel.
